Kock, Hotell & Restaurang, Stockholm (kontrakt):

About the role

Som kock ansvarar du för att leverera mat av högsta kvalitet till våra gäster. Du arbetar nära kollegor i köksteamet och bidrar till en välfungerande produktion i en dynamisk miljö. Huvudsakliga arbetsuppgifter: Förbereda och tillaga rätter enligt meny och recept Ansvara för kökets rena och organiserade arbetsytor Arbeta tillsammans med kökschefen och övrig kökspersonal Säkerställa att matsäkerhet och hygienregler följs Mottagning och kontroll av leveranser samt varuhantering Delta i planering och utveckling av nya rätter Arbeta med köksutrustning som grill, ugn, spis och thermomixer Bidra till ett positivt arbetsklimat och samarbeta vid höga volymer Ansvara för portionsstorlekar och presentation Så här jobbar du och vad framgång innebär: Snabbt och noggrant arbete under tidspress Upprätthåller hög kvalitet även vid fullsatt restaurang Effektivt samarbete med kollegor och serveringspersonal Flexibel och anpassningsbar.

We are looking for someone who

• ✔️ Flerårig erfarenhet av arbete som kock i restaurangkök
• ✔️ Kunskap om svensk husmanskost och internationella rätter
• ✔️ Vana vid högt tempo och olika köksstationer
• ✔️ God förståelse för matsäkerhet och hygienregler (ex. HACCP)
• ✔️ Professionellt bemötande gentemot kollegor och gäster
• ✔️ Erfarenhet av varuhantering och inköp
• ✔️ Förmåga att följa recept och skapa attraktiva upplägg
• ✔️ Samarbetsförmåga och ansvarskänsla